Post By：2017/6/10 17:06:43
在即墨西部的普東鎮，有一種風味獨特的美食——民間格格雞。名字夠令人產生聯想的吧，對了，這種美味食品還真的有一個好聽的故事呢，想聽嗎？
這個故事，還要從清末說起呢。說的是清末皇帝溥儀，有一位貴妃叫李玉琴，是地地道道的即墨人。李貴妃生了一個女兒，天生聰明伶俐，頗招溥儀皇帝喜愛，封為琴心格格。琴心格格16歲那年，馮玉祥帶領部隊進了北京城，推翻了最后一位封建帝王，把溥儀趕出了北京，就這樣，琴心格格在輾轉中，與家人走散了，流落到了民間。后來，她尋著母親的祖籍，一路顛沛流離，來到了即墨普東一帶，尋找李貴妃的老家——李家莊。
一開始，琴心格格住在一座叫做“發玄橋”邊的小廟里，白日里幫助村里的老人們干這干那，晚上就一個人靜靜地回到廟中安歇，慢慢的大家也都喜歡起這個“外鄉”小姑娘。這年八月十五，村子里的好心人給她送來了很多好吃的，其中一個老奶奶還特意給她捉來一只蘆花雞。面對這只雞，琴心格格可犯了愁：自己這座小廟里什么鍋呀灶呀都沒有，如何把這只雞燉熟呀？她坐在廟門口，傻愣愣地看著廟前橋下的荷塘，只見大大的荷葉墨綠墨綠，塘邊沾了水的黃泥，在夕陽下顯得金耀耀的。她靈機一動，來到橋下采了一片大荷葉，又挖了一大捧粘粘的黃泥，先把荷葉洗凈，用荷葉把整只雞包裹起來，再涂滿黃泥，架起柴禾烤了起來�？局局�，香氣溢滿了整個小廟。
琴心格格聞著清清幽幽的香氣，整個人都陶醉了——��！自己在皇宮都沒有聞到這樣奇妙的香味兒��！黃泥烤焦了，她把黃泥彈下來，又把變成紫黑色的荷葉輕輕解開，出現在眼前的是白白嫩嫩、渾身蒸騰著奇香異氣的美味！琴心格格閉上眼睛，盡情地聞著、嗅著，自己長這么大，雖然身處皇宮，吃盡了天下珍饈，真的還是頭一糟見到這樣奇特的、而且還是自己親手制作的美味呀。只見她迅速地把雞身上的荷葉重新包裹起來，一溜小跑來到村里，打聽老奶奶的住處，可是問遍了所有和老奶奶一起來的人們，都說沒有看到一個老奶奶和他們一起給她送東西。這是怎么回事呀？有人說，怕是神仙看姑娘人好又可憐，變成一個老奶奶給她送來這只雞吧。琴心格格也不明白這究竟是怎么回事，她說，既然是神仙送來東西，那就應該大家一起分享。于是，這一只泥烤雞被端到了家廟里，祭獻了祖宗之后，全村的人都來品嘗。 大伙吃了一大頓，低頭一看，還剩下大半只，大伙這下子都傻眼了：還真的是神仙顯靈了呢！
后來，琴心格格就把泥烤雞的制作方法傳給了鄉親們，村里會經商的人們，便把烤制泥烤雞，當成了農閑時候的營生，一時間，琴心格格的泥烤雞一下子傳遍了即墨、平度一帶。后來，李貴妃經過教育和改造，已經在解放戰爭中建立了很多的功績，又在組織的安排下，與一個**干部結了婚，再后來，他們經過多方探訪，把流落在普東的琴心格格接回了長春，人們這才知道，和他們日日相處的這個“外鄉”姑娘，原來是一個皇宮里出來的格格......
琴心格格離開了以后，當地人為了紀念她，就把這種風味獨特的泥烤雞叫成了“民間格格雞”。[img]/tp/2017/0610/1706226333.jpg[/img][img]/tp/2017/0610/1706231337.jpg[/img][img]/tp/2017/0610/1706237340.jpg[/img][img]/tp/2017/0610/1706243343.jpg[/img][img]/tp/2017/0610/1706251347.jpg[/img][img]/tp/2017/0610/1706258350.jpg[/img][img]/tp/2017/0610/1706264353.jpg[/img][img]/tp/2017/0610/1706379357.jpg[/img]
