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73.5%不合格！山東發布桶裝飲用水銅綠假單胞菌風險解讀2018/4/25 10:03:53

    齊魯網4月20日訊（記者 何則偉）山東剛剛發布的第18期食品抽檢中，山東抽檢的34批次不合格飲用水中，銅綠假單胞菌項目不合格占25批次，占比高達73.5%。為此，山東省食藥監局發布關于桶裝飲用水中銅綠假單胞菌的風險解讀。
    銅綠假單胞菌原稱綠膿桿菌，是一種常見的條件致病菌,潮濕的環境是其存在的重要條件。各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有該細菌的存在，正常情況下一般不致病，當機體抵抗力低下時可能導致疾病的發生。
    桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標主要原因可能是：水源水防護不當，水體受到污染;部分企業對衛生管理認識不足，操作不夠規范，生產過程中交叉污染；回收桶未配備自動刷洗消毒設備，僅手工刷洗或灌裝前在灌裝機上短暫沖洗桶內壁；生產車間濕度大，易滋生細菌；流通環節中,存放時間長,水桶多次循環使用增加了二次污染風險。